Docents d’Eivissa i Tallinn (Estònia), van protagonitzar ahir una demostració culinària, en el marc del projecte educatiu Zero Waste Chefs EU, finançat per la UE Eivissa, 18 de juny de 2025 — El restaurant Terra d’Eivissa va ser l’escenari de l’esdeveniment “From Waste to Taste” , una jornada de show cooking que va tenir lloc...
Es tracta d’una sèrie de tallers que compten amb la col·laboració del Consell d’Eivissa, la primera activitat dels quals s’ha dirigit als membres del càtering de l’empresa social AKTUA, d’APFEM El malbaratament alimentari és un dels causants de la crisi climàtica global, amb milers de tones d’aliments perfectament comestibles que es perden o desaprofiten cada...
