Economia Circular

Eivissa continua afrontant un model de consum intensiu i lineal, en què la majoria dels productes es fabriquen, s’utilitzen i es llencen ràpidament. Aquest sistema genera un volum de residus insostenible: és l’illa balear que més residus genera per habitant, amb 582 kg per càpita l’any 2024, una xifra que supera àmpliament la mitjana autonòmica i estatal. Un patró que s’agreuja durant la temporada alta, quan el consum es dispara i els sistemes de gestió de residus se saturen.

Davant aquesta realitat, l’economia circular ofereix una alternativa regenerativa, en què els recursos es mantenen en ús el màxim temps possible, reduint la pressió sobre el medi ambient i fomentant una cultura de l’aprofitament. No es tracta només de reciclar més i millor, sinó de repensar tot el cicle dels materials i productes.

Tot i que el plàstic és un dels residus més visibles i persistents, el problema va molt més enllà. Des d’envasos i tèxtils fins a residus electrònics i materials de construcció, l’economia circular implica transformar la nostra relació amb tots els recursos que utilitzem en la vida quotidiana.

Des d’IbizaPreservation, treballem per impulsar aquest canvi de paradigma a través de la sensibilització, el suport a iniciatives locals i la col·laboració amb actors públics i privats.

Plastic Free Ibiza y Formentera va ser creada en 2018 a iniciativa de IbizaPreservation. Actualment, l’aliança està formada per una dotzena d’entitats locals sense ànim de lucre, compromeses amb combatre la contaminació per plàstics a les Illes Pitiüses. A més, ha evolucionat per a incloure la reducció de residus en general i la promoció de l’economia circular en el seu àmbit d’actuació. Com a membres, col·laborem en diverses accions de neteja, retirant 4,5 tones de residus del medi ambient en 2024.

L’aliança també ha emès al voltant de 210 certificacions a empreses locals, en reconeixement als seus esforços per reduir els residus plàstics en les seves operacions diàries. Entre 2023 i 2024, gràcies al suport de la banda britànica Depeche Mode i el fabricant de rellotges Hublot, que donen fons a través de Conservation Collective, i al finançament del Departament de Promoció Turística del Consell Insular d’Eivissa, emetem gairebé 40 certificacions de Plastic Free Balearics, de manera gratuïta, a empreses del sector de l’hostaleria.

IbizaPreservation s’ha unit per cinquè any consecutiu a les fundacions germanes Mallorca Preservation i Menorca Preservation en aquesta iniciativa llançada en memòria d’Iris, la filla del nostre cofundador, Ben Goldsmith. El projecte té com a objectiu crear consciència entre la generació més jove, convidant als estudiants a convertir-se en “0 Plastic Warriors” i unir-se al repte de caminar 30.000 km en la naturalesa per a reduir la contaminació per plàstics.

Coordinat per l’ONG 0 Plastic, Quilòmetres de Plàstic per a Iris també anima als estudiants a participar en un concurs per a compartir les seves propostes per a combatre la contaminació per plàstics a la seva illa. S’atorguen premis als equips que presentin les millors idees, així com a aquells que recorrin la major distància i recullin més residus. Fins ara, en els primers quatre anys, 1.500 “0 Plastic Warriors” s’han inscrit en el repte, cobrint entre tots ells 63.000 km.

En el marc del Dia Mundial del Reciclatge al maig de 2024, organitzem activitats orientades a sensibilitzar sobre el reciclatge i la reducció de residus. Al costat de l’artista eivissenca Maya Vericad, creem un mural efímer en Dalt Vila amb 121 quilos de taps recol·lectats gràcies a la col·laboració de la comunitat local.

També organitzem l’espectacle ‘La Màgia del Reciclatge’, al qual van assistir 450 estudiants de primària, i celebrem un concurs de upcycling amb l’Escola d’Arts d’Eivissa, l’objectiu de les quals va ser sensibilitzar sobre els problemes associats amb els plàstics i la ‘fast fashion’. Aquestes accions van ser cofinançades per Depeche Mode i Hublot, a través de Conservation Collective, amb el suport d’entitats i empreses locals.

Zero Waste Chefs EU és un projecte educatiu finançat pel programa Erasmus+ de la Unió Europea que promou la reducció del malbaratament alimentari en el sector de la restauració mitjançant la formació professional. Coordinat per IbizaPreservation, en col·laboració amb els centres educatius IES Isidor Macabich (Espanya) i Tallinna Teeninduskool (Estònia), el programa impulsa pràctiques culinàries sostenibles i de residu zero entre els futurs xefs.

Al llarg de dos anys (2023–2025), desenvolupa tallers per a docents i un programa educatiu recollit en una guia de bones pràctiques, un recurs que es pretén compartir amb centres educatius d’arreu d’Europa i amb entitats relacionades amb el sector de la restauració per fomentar l’aprofitament alimentari. El projecte s’alinea amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible, especialment l’ODS 12 sobre consum i producció responsables.

“Teixint el Futur, Aliança per a la Preservació de les illes Balears” és una nova col·laboració entre IbizaPreservation, Mallorca Preservation i Menorca Preservation. El projecte, que es llança en 2025 amb el suport de Depeche Mode, Hublot i Conservation Collective, té com a objectiu reforçar tres accions clau: generar coneixement científic, promoure l’economia circular i augmentar la conscienciació pública a les illes Balears.

Les accions clau inclouen un estudi al voltant els residus i plàstics en el fons marí, el qual proporcionarà dades essencials sobre els impactes ambientals. El projecte també busca llançar una iniciativa pilot d’economia circular inspirada en el model PescArt Menorca de Menorca Preservation, fomentant la col·laboració local per a la sostenibilitat. Finalment, el projecte ampliarà l’espectacle infantil de IbizaPreservation “La Màgia del Reciclatge” a Formentera, Mallorca i Menorca, involucrant a les generacions més joves en el reciclatge i la sostenibilitat. A través d’aquests esforços, el projecte fomentarà una gestió ambiental a llarg termini i pràctiques sostenibles a les illes.

El projecte Activistes Gastronòmics Residus Zero té com a objectiu conscienciar sobre l’impacte ambiental i social del malbaratament alimentari i promoure hàbits més sostenibles a la cuina. Segons l’Informe sobre l’Índex de Malbaratament Alimentari 2024, a les Illes Balears es llencen 57 kg d’aliments per persona i any, fet que suposa 85.600 tones. Només el 2024, l’abocador de Ca na Putxa va rebre més de 102.220 tones de residus, tot i que fraccions com la matèria orgànica —que representa el 40 % del contingut del contenidor gris— podrien evitar-se amb millors pràctiques domèstiques i comunitàries.

Per fer front a aquest problema, el projecte organitza tallers pràctics de cuina d’aprofitament i de conservació de productes locals de temporada, adreçats tant a particulars com a professionals del sector HORECA. Aquestes activitats promouen l’economia circular, la reducció del residu alimentari i l’ús integral del producte local, alhora que visibilitzen i posen en valor la feina de les finques agrícoles de l’illa.

Com a part del projecte, s’ha elaborat una guia amb recomanacions i receptes que faciliten l’aplicació d’aquestes pràctiques tant a la llar com en cuines professionals.