El Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza advierte de que la continuidad del sector ganadero de Ibiza peligra a medio plazo

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El Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza advierte de que la continuidad del sector ganadero de Ibiza peligra a medio plazo

El conjunto del sector se encuentra en retroceso, pese al esperanzador crecimiento del número de explotaciones ecológicas, mayoritariamente avícolas

Ibiza, 20-08-20 – Los datos recogidos en el último Informe anual del Observatorio de Sostenibilidad de la fundación IbizaPreservation -correspondientes al año 2019– ponen de manifiesto un clarísimo retroceso del sector ganadero en Ibiza que, egún el análisis del Observatorio, no sólo repercute en un descenso en la producción de alimentos, sino que también repercute perjudicialmente en la cultura y patrimonio de Ibiza.

Por especies, el censo de ovejas en Ibiza ha descendido en un 60% entre 2008 y 2019, pasando de las 17.819 a las 5.278 registradas el pasado año. Solo en el último año contabilizado, el descenso del número de cabezas de ganado ovino cayó en un 45,7% según apuntan los datos de las estadísticas de la Agricultura, la Ganadería y la Pesca de las Islas Baleares. En lo referente al número de explotaciones, desde 2008 éstas han pasado de 517 a 302 en 2019, año en el que, sin embargo, se registraron 3 nuevas explotaciones respecto del año anterior.

También son preocupantes las cifras relacionadas con el ganado cabrío. El censo de este tipo de animales ha caído en Ibiza en un 61,4% desde 2008, pasando de las 4.065 ovejas registradas aquel año a las 1.571 de 2019; esta cifra supone menos de la mitad de las cabezas de ganado que el año anterior, pese al aumento de explotaciones.

En cuanto al censo bovino,  el número de cabezas de ganado de este tipo es 3 veces menor entre 2008 y 2019 (de las 371 vacas a 117). El dato positivo es que en 2019, respecto del año anterior, la cifra se ha multiplicado por 1,7.

Mientras tanto, en lo que se refiere al ganado porcino, este ha registrado un ligero aumento de cabezas entre 2008 (960) y 2019 (1088). Sin embargo, también aquí desde 2016 se observa una caída progresiva de un 20,9% del número de cerdos.

Un buen dato se observa en el ganado avícola ya que, pese a que el número de explotaciones sólo ha aumentado en dos, el censo de animales se ha multiplicado a más del doble en 2019 respecto de las cifras de 2018, pasando de las 7.445 aves en dicho año a las 19.655 de 2019. También ha aumentado significativamente el censo y el número de explotaciones equinas en Ibiza desde 2008 hasta 2019, multiplicándose ambas cifras por 4 en dicho periodo. Pese a ello, en 2019 sí se registró un descenso respecto del año anterior.

Por otro lado, el sector apícola se mantiene pero se observa una clara evolución hacia el autoconsumo lo que pone de manifiesto la desprofesionalización del sector en la isla debido a la falta de relevo generacional.

Si hablamos de helicicultura, pese a que se desconoce el número de caracoles criados en Ibiza, sí se observa un ascenso en el número de explotaciones de este tipo que ha pasado de 1 a 4 entre 2016 y 2019.  Por su parte, la cunicultura ha caído a prácticamente la mitad en lo referido al número de conejos criados entre 2010 (403 cabezas) y 2019 (215).

Otro dato positivo es el del número de explotaciones ganaderas ecológicas que también ha crecido en Ibiza pasando de las 13 en 2018 a las 17 de 2019. Destaca durante dicho año la incorporación de tres nuevas explotaciones avícolas ecológicas.

El Observatorio señala ante la evidencia de las cifras que, si bien el número total de ganado se ha doblado en 2019 respecto de 2018 gracias eminentemente al importante incremento de número de gallinas criadas en la isla; lo cierto es que los descensos registrados en el último año del censo ovino, porcino, equino, cabrío y de conejos, así como la evolución del sector del último decenio, apuntan a que la continuidad del sector ganadero a medio plazo corre un auténtico peligro en Ibiza, pese a tratarse de un sector está imbricado desde antaño en el tejido social y económico local.

Así, a la falta de relevo generacional, la falta de pastores profesionales, la fuerte dependencia, o la escasa rentabilidad de las explotaciones ganaderas ibicencas, se suman problemas comerciales, como son los acuerdos suscritos por la Unión Europea con terceros países para importar producto.

Esta delicada situación implica buscar alternativas partiendo de la filosofía de que el agricultor es necesario independientemente de la producción agrícola y ganadera ya que actúa también en materia de gestión ambiental haciendo una gestión humanizada del paisaje y preservación de los ámbitos rurales de Ibiza.

Por todo ello, desde el Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza insisten en la necesidad de impulsar activamente el sector ganadero insular a fin de garantizar su supervivencia y el relevo generacional, y para ello, es urgente poner en marcha acciones planificadas para fomentar el mantenimiento tradicional de las explotaciones ganaderas ibicencas mediante políticas sectoriales que hagan hincapié en mejorar la productividad laboral de los pequeños propietarios y en aumentar la eficiencia del sector pecuario reduciendo al mismo tiempo su huella ambiental.