Per a conservar el medi ambient i els paisatges agrícoles tradicionals d’Eivissa i Formentera cal secundar i promoure el consum de productes locals conreats de manera sostenible. Amb la finalitat de comprendre millor les condicions de mercat, IPF ha finançat amb 5.000€ un estudi de viabilitat que identifica els principals obstacles i oportunitats als quals s’enfronten els productors locals.
Durant la recerca es va entrevistar més de 20 persones interessades, incloent-hi representants del Consell d’Eivissa, del Grup d’Acció Local del programa LEADER i de cooperatives agrícoles, productors locals, propietaris de restaurants i xefs.
Entre les principals conclusions de l’estudi cal citar:
- Un fort suport i demanda de productes locals.
- Problemes d’accés a la terra i a aigua de qualitat, que limiten la producció i incrementen els costos.
- Descens preocupant de la producció ramadera i de cereal.
- Suport generalitzat a l’etiquetatge de productes locals, que s’entén haurà de ser regulat i tenir un caràcter durador.
- Necessitat de major comunicació i coordinació entre agricultors, cooperatives, minoristes, restaurants i xef.
- Problemes de logística per a la realització de comandes i distribució, tant per a proveïdors com per a minoristes.
Aquestes conclusions serviran de base per a determinar possibles línies d’acció finançables en 2018.
