La iniciativa, impulsada a les Pitiüses per IbizaPreservation, va celebrar aquest cap de setmana un taller a Menorca que va comptar amb la participació de les Confraries de Pescadors dEivissa
Eivissa, 12-03-24 – L’aliança Calant Xarxes, un projecte d’àmbit balear que pretén unir el sector pesquer per avançar cap a la sostenibilitat, va celebrar dissabte passat el seu primer taller per identificar iniciatives que busquen enfortir la traçabilitat i comercialització del producte del mar de les quatre illes.
L´esdeveniment a Menorca es va celebrar sota el lema “Desenvolupament de marques col·lectives per a productes del mar Balear”, amb l’objectiu de generar un espai d’intercanvi d’experiències entre els pescadors i donar a conèixer de primera mà bones pràctiques que s’estan duent a terme a l’arxipèlag.
Des de la Pitiüsa Major va participar Marga Serra, secretària de la confraria de pescadors d’Eivissa, que va compartir amb els assistents els principals desafiaments i avantatges en el desenvolupament de “Peix Nostrum”, la marca mitjançant la qual s’identifiquen productes peixos i comercialitzats per la flota artesanal de les dues Confraries de Pescadors de l´illa d´Eivissa, la d´Eivissa i la de Sant Antoni.
Segons Serra, “La marca col·lectiva ajuda a revalorar i diferenciar el producte local. La identificació individual no només és una forma de garantir la traçabilitat, sinó que es pot enfocar com a distintiu de qualitat, en el nostre cas incloent el segell “Sabors d’Eivissa”, del Consell Insular d’Eivissa, cosa que afavoreix la demanda del producte identificat”.
També va intervenir Marcial Caracena, director comercial d’OPMallorcaMar, que va explicar l’exemple del desenvolupament de la marca Mallorquí, detallant els requisits de la certificació tant per a restaurants com per a les barques de pesca a Mallorca. Caracena insisteix que “La marca Mallorquí ha permès posar en valor la captura de peix d’embarcacions de Mallorca que garanteixen una pesca responsable i traçable fins al consumidor final. Gràcies a la nostra col·laboració amb l’aliança Calant Xarxes hem desenvolupat un pla d’acció conjunt, per unir tots els actors -embarcacions, peixaters i restauració, entre d’altres- en un projecte capaç de visibilitzar l’oferta de producte del mar, sostenible, traçable, de quilòmetre zero”.
L’esdeveniment va comptar amb la col·laboració de Domingo Bonnin, President de la Federació Balear de Confraria de Pescadors i Xavi Marqués, patró major de la Confraria de Ciutadella i Vicepresident de la federació Balear de Confraria de Pescadors, que va convocar pescadors i secretaris de les confraries de Maó, Fornells i Ciutadella subratllant que, “Va la pena posar-ho en marxa per donar a conèixer és producte d’aquí i diferenciar-ho del que veu de fora de cara al consumidor final i/o restaurants”.
Elisa Martínez, coordinadora de l’aliança Calant Xarxes, va presentar als seus membres, els objectius i les línies d’acció del projecte, destacant que: “Aquest taller és el primer taller organitzat per Calant Xarxes que va constituir un espai on ens vam poder conèixer, identificar necessitats, posar en comú experiències i buscar vies de col·laboració per avançar cap a millores en la sostenibilitat i comercialització dels productes del mar balear”.
Martínez a més recalca la importància de les etiquetes col·lectives, certificacions, els sistemes de traçabilitat i altres formes de diferenciació de productes pesquers sostenibles: “Tots són eines que poden crear valor per a la seva comercialització en hotels i restaurants, considerant l’existència de consumidors cada cop més conscients, que demanen productes de qualitat, traçables i respectuosos amb el medi ambient”.
Calant Xarxes és una aliança d’entitats composta per IbizaPreservation juntament amb Menorca Preservation, Mallorca Preservation, Conservation Collective, Blue Marine Foundation i la Fundació Marilles que té com a objectiu treballar amb pescadors i diferents actors de la cadena de valor perquè es converteixin en aliats en la conservació del mar balear, impulsant l’abastament responsable de productes del mar balear traçables, millores a les seves pesqueries i eradicant alhora la pesca il·legal per millorar la sostenibilitat de les pesqueries a les illes balears.
