La producció ecològica ocupa ja el 18,7% del sòl agrari insular, gairebé el doble que el 2020
Eivissa, 02-09-2025 – La superfície agrària útil (SAU) en ecològic a Eivissa va créixer un 4,8 % el 2024 respecte al 2023, amb un augment de 67 hectàrees fins a assolir les 1.452, cosa que representa el 18,7 % del total del sòl agrícola de l’illa. Aquestes dades, recollides pel Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) i el Consell Balear de Producció Agrària Ecològica (CBPAE) formen part de l’ Informe de Sostenibilitat d’Eivissa 2024 , elaborat per l’ Observatori de Sostenibilitat d’EivissaPreservation i finançat íntegrament pel Consell Ins .
En els darrers quatre anys, Eivissa ha duplicat pràcticament la seva superfície ecològica: de 792 hectàrees el 2020 a 1.452 el 2024 , amb un creixement constant any rere any (1.023 ha el 2021; 1.278 ha el 2022; 1.383 ha el 2024;. «Fer ús de la terra sota un maneig ecològic fa possible avançar cap a sistemes alimentaris més resilients, capaços d’adaptar-se millor a la sequera i al canvi climàtic, alhora que afavoreixen la conservació del sòl, l’eficiència en l’ús de l’aigua i la recuperació de la biodiversitat agrícola», destaca Elisa Langley Ribas , coordinadora de l’Observatori de Sostenibilitat d’Eivissa.
Per cultius, el major increment de superfície ecològica entre 2023 i 2024 es va registrar a les hortalisses i tubercles , la superfície ecològica dels quals va augmentar un 35,4%. També es van registrar increments al adob verd (+8,5 %), els farratges i pastures (+6,9 %), la vinya (+6,5 %), els fruiters (+6,4 %) i els fruits secs (+5,0 %).
Pel que fa a la distribució territorial, la superfície agrícola ecològica va augmentar a tots els municipis excepte a Sant Josep, on la superfície es va reduir un 7,5 %. El més creixement es va produir a Sant Joan, amb un increment del 19,8 %, fet que suposa 49 hectàrees més que es cultiven ja sota aquest model. El segueix Sant Antoni, amb un 12,9% més (39 ha addicionals), i Santa Eulària, amb un 4,1% més (7 ha). Al municipi d’ Eivissa , que en anys anteriors no disposava de superfície en ecològic, el 2024 es van incorporar 4 hectàrees de sòl agrícola sota aquest sistema.
El nombre d’operadors —que inclou tant productors agrícoles com elaboradors d’aliments— manté la tendència ascendent de l’última dècada i s’ha duplicat més des del 2014, passant de 73 a 161. Entre 2023 i 2024 es va passar de 159 a 161 operadors, amb cinc nous elaboradors i tres productors menys. Pel que fa al ramat ecològic, a Eivissa únicament hi ha producció d’oví i avícola. El 2024, el nombre d’ ovelles es va reduir un 62,6% respecte al 2023 , mentre que les aus es van mantenir pràcticament estables amb 7.525 exemplars , una lleugera disminució del 2% davant les 7.684 del 2023.
«Seguir ampliant la superfície ecològica és clau en un context d’estrès hídric i d’esdeveniments climàtics adversos. A més de millorar la fertilitat del sòl, la biodiversitat i l’autosuficiència alimentària local, aquest model també enforteix la salut de les persones consumidores i contribueix a mantenir viu el teixit rural de l’illa», afegeix.
Per la seva banda, Inma Saranova , directora d’EivissaPreservation, subratlla que “el creixement sostingut de l’agricultura ecològica a l’illa és una bona notícia, però encara queda camí per arribar al 25% que marca l’estratègia europea ‘De la Granja a la Taula’ d’aquí al 2030. “Assolir aquesta meta és possible si es manté el compromís conjunt.
