L’Observatori de Sostenibilitat d’Eivissa & Formentera Preservation adverteix que aquest avenç ha d’anar acompanyat de mesures per enfortir i garantir la continuïtat del sector agrari
Eivissa, 1 de setembre de 2026 – La superfície agrària útil (SAU) en ecològic d’Eivissa va assolir el 2025 les 1.590 hectàrees, més del doble de les 792 registrades el 2020. En cinc anys, el seu pes sobre el conjunt de la superfície agrícola de l’illa va passar del 2,2 % situant – se a 4,6 punts percentuals de l’ objectiu europeu del 25 % de superfície agrària ecològica per al 2030 .
Les dades, facilitades per l’ Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears (IRFAP) i el Consell Balear de Producció Agrària Ecològica (CBPAE), formen part de l’ Informe de Sostenibilitat d’Eivissa 2025, elaborat per l’ Observatori de Sostenibilitat d’Eivissa & Formentera Preservation i finançat .
Només en l’últim any, la superfície agrària ecològica va augmentar en 138 hectàrees , en passar de 1.452 hectàrees el 2024 a 1.590 el 2025, fet que suposa un creixement del 9,5%.
«Que la superfície ecològica hagi augmentat és una bona notícia, però aquestes dades s?han d?interpretar dins de la reduïda dimensió que manté l?activitat agrària a Eivissa. El creixement de l?agricultura ecològica ha d?anar acompanyat de mesures que permetin mantenir i enfortir el sector agrari de l?illa», adverteix Elisa Langley , coordinadora de l?Observatori de Sostenibilitat d?Eivissa & Formentera Preservation
Sant Antoni va registrar el major increment
Entre el 2024 i el 2025, la superfície inscrita com a agricultura ecològica va augmentar en quatre dels cinc municipis de l’illa i es va mantenir estable a Eivissa. El major increment es va produir a Sant Antoni, que va passar de 341 hectàrees el 2024 a 393 el 2025, 52 hectàrees més i un creixement del 15,25%.
El va seguir Sant Josep , que va passar de 443 hectàrees el 2024 a 494 el 2025, amb 51 hectàrees més i un increment de l’11,51%. A Sant Joan , la superfície va augmentar en 26 hectàrees, des de les 284 de 2024 fins a les 310 de 2025, un 9,15% més. Santa Eulària va passar de 380 a 385 hectàrees, cinc més i un creixement de l’1,32% , mentre que Eivissa es va mantenir en quatre hectàrees els dos anys.
D’aquesta manera, el 2025 Sant Josep va ser el municipi amb més superfície de terres de cultiu ecològic, amb 494 hectàrees, seguit de Sant Antoni (393 ha), Santa Eulària (385 ha), Sant Joan (310 ha) i Eivissa (4 ha).
Pel que fa als diferents usos i cultius ecològics, el major increment respecte al 2024 va correspondre a bosc i recol·lecció silvestre, la superfície dels quals va augmentar un 15,6 % el 2025, principalment en relació amb activitats ramaderes desenvolupades en entorns boscosos. També va augmentar la superfície destinada a la vinya (+13,6 %) , els cereals i lleguminoses (+12,7 %), els cítrics (+12,5 %) i els fruits secs (+11,0 %).
Creixen els operadors, però no els productors
El nombre d’ operadors ecològics —que engloba tant els qui produeixen matèries primeres agràries com els qui elaboren o transformen productes ecològics— va passar de 161 el 2024 a 171 el 2025 . Els deu nous operadors van ser elaboradors , mentre que el nombre de productors es va mantenir estable. «Aquest comportament reflecteix un dinamisme més gran en les fases posteriors de la cadena de valor, encara que també evidencia que l’increment d’operadors no es va traduir en una ampliació de la base productiva ecològica local. Serà necessari analitzar l’evolució de la superfície certificada i l’origen de les matèries primeres per determinar si aquest creixement enforteix realment el sector primari d’Eivissa.», explica Langle.
En perspectiva, el nombre d’ operadors ecològics s’ha duplicat més durant l’última dècada, en passar de 84 el 2015 a 171 el 2025 , i manté una trajectòria ascendent des del 2005 sense registrar descensos.
Pel que fa al ramat ecològic, a Eivissa únicament hi va haver producció ovina i avícola el 2025 . Les xifres tampoc van variar respecte al 2024: el nombre d’ aus es va mantenir a 7.525 i el d’ovelles, a 82 .
Des de l’Observatori de Sostenibilitat d’Eivissa & Formentera Preservation, recorden que, més enllà de la producció d’aliments, l’agricultura ecològica contribueix a mantenir el paisatge agrari i els usos tradicionals del territori, conservar el sòl i la biodiversitat associada als espais agrícoles i augmentar la resiliència del sistema agroalimentari insular .
Per això, consideren necessari reforçar el suport al sector agrari mitjançant ajudes i programes específics adaptats a la realitat dEivissa, facilitar la comercialització i promoció del producte local , donar suport al manteniment de les explotacions i afavorir el relleu generacional .
«En una illa sotmesa a problemes com la sequera, els incendis o les plagues , mantenir una activitat agrària viable és també una manera de protegir el territori i augmentar la seva capacitat d’adaptació «, conclou Langley.
